Samstag, 30. November 2013

Meisterbäckers Vitalbrot von Schär

Völlig überraschend bekam ich dieses Brot zu genau dem richtigen Zeitpunkt: ich war stark erkältet und der Lebensmittelmarkt meines Vertrauens hat sämtliche glutenfreie Produkte aus dem Sortiment genommen. Somit hab ich mich sehr gefreut, dass ich jetzt doch Brot im Haus hatte:


Die Verpackung des Vitalbrotes von Schär  ist teils durchsichtig, sodass man gleich einen Blick aufs Brot werfen kann, es ist fertig geschnitten.


Es ist frei von Gluten, Weizen und Lactose und somit für mich verträglich. Wer einen Sandwichtoaster besitzt, kann sich damit leckere Sandwiches selbst herstellen.


Es wirkt leicht und locker, mein Mann meinte, es fühlt sich gut an, das würde er sogar essen. Geschmacklich war ich zufrieden, es schmeckt etwas körnig. Da ich gern mit Essen spiele, war mir der Puzzle-Test wichtig und den hat das Brot super bestanden:

Alle Konturen sind deutlich sichtbar, nichts ist abgebrochen oder verkrümelt. Insgesamt mag ich die "Meisterbäcker"-Produkte gern und kaufe sie abwechselnd. Mich stören zwar die dicken Knuste (Ecken, Kanten) an den Enden, trotzdem aber von mir eine eindeutige Kaufempfehlung.

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Sonntag, 10. November 2013

Waffeln Grundrezept

Es gibt unzählige Waffelrezepte und ich war lange auf der Suche nach einem Rezept ohne viel Chi-Chi. Nun habe ich es endlich gefunden, erstmals schmecken mir auch glutenfreie Waffeln.

3 Eier mit
125g Zucker und
1 Vanillezucker schaumig rühren. Dann
125g Margarine dazu rühren und
250ml Mineralwasser mit Kohlensäure dazu geben.
250g Mehl (in diesem Fall Glutano) mit
1 TL Backpulver und
1 Prise Salz vermischen und unter den Teig geben. Dann noch schnell
1 Apfel schälen, entkernen, klein schneiden und unter den Teig ziehen.

Dann wird der Teig gebacken, wer mag bestreut die Waffeln mit Puderzucker oder gibt noch Kompott dazu. Für mich bitte ohne alles :-)

Diese Waffeln werden recht knusprig, vor allem nach dem Abkühlen. Wer die Waffeln lieber weicher möchte, kann das Mineralwasser durch Milch ersetzen.