Samstag, 23. März 2013

Schneller Obstboden

Hier tobt immer noch der Winter und ich habe die Gelegenheit für einen Obstboden genutzt.

Dafür habe ich einen Bicuitteig aus 3 Eiern und 150g Zucker, Mehl und Wasser hergestellt und bei 175 Grad Umluft 20 Minuten im Backofen gegart. Hier kam übrigens die helle Bio-Mehlmischung von Alnavit zum Einsatz.
Nach einer Wartezeit von 5 bis 10 Minuten ging der Boden relativ gut aus der Form. Er wurde von mir mit etwas Sahnesteif gepudert und mit abgetropften Pfirsichen aus der Dose belegt.

Drüber kam dann noch ein klarer Tortenguß - keine Ahnung, was da schief gelaufen ist. Aber geschmacklich ist es wirklich top!


Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende.

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